Професійно-технічне училище №40 м.Новоукраїнка

 

Звіт про проведення тижня з професії Кухар; кондитер

4 лист. 2019
Звіт про проведення тижня з професії Кухар; кондитер

З метою підвищення інтересу до обраної професії, піднесення її престижу, виховання пошани до культури і традицій українського народу з 28 жовтня по 01 листопада 2019 року у нашому навчальному закладі було проведено тиждень з професії «Кухар;кондитер».

Майстрами і викладачами підготовлені та проведені з групами цікаві заходи, які були спрямовані на популяризацію професій, зацікавленість учнів до обраної сфери діяльності, розвиток їх творчих здібностей. Кожний день був насичений різноманітними цікавими заходами, які у повній мірі розкрили суть професії, її специфіку.

Відкриття тижня розпочалося зі святкової лінійки, де був оголошений план заходів. В цей же день відбувся круглий стіл «Українські традиційні напої», під час якого викладач професійно-теоретиної підготовки Голуб Тетяна Миколаївна розповіла учасникам про традиційні напої українців та ознайомила усіх присутніх з їх технологією приготування.

29 жовтня був представлений фото-колаж  «Я в своїй професії» в якому прийняли участь усі учні груп,які навчаються за даною професією.

Цього ж дня майстер виробничого навчання  Лебідь Тетяна Павлівна  показала майстер-клас по виготовленню оздоблень із шоколаду. Вона детально зупинялася на кожному оздобленні, коментувала усі виробничі етапи, ділилася яскравими спогадами із власної практики. Учні з великим зацікавленням спостерігали за роботою Тетяни Павлівни, активно їй допомагали.

30 жовтня майстер виробничого навчання Перебейнос Лариса Пилипівна провела диспут  «Харчування і наше здоров'я» метою якої було  обговорити правила культури харчування; розширивати знання учнів про  ГМО та харчові добавки.

В  цей же день відбувся ярмарок кондитерських  виробів, які приготували, викладачі  та майстри виробничого навчання з професії кухар; кондитер.

Останнім часом святкування кельтського свята Halloween набирає популярність і в Україні. І в нашому навчальному закладі майстри виробничого навчання Чайковський Олег Вікторович та Пастернак Маргарита Леонідівна оформили фоє незвичайними декораціями та організували ярмарку-продаж солодощів-«жахів».

31 жовтня майстер виробничого навчання Пастернак Маргарита Леонідівна запросила усіх на семінар «Цей дивовижний смак кави» де розповіла про легенди , географію та технологію приготування кави. А також ознайомила присутніх з приголомшливим видом мистецтва - малювання на шоколадній піні. Учні з великим зацікавленням слухали Маргариту Леонідівну, задавали фахові запитання, на які отримали обґрунтовані відповіді. 

Завершальним етапом тижня 01 листопада майстром виробничого навчання Лебедем  Павлом Сергійовичем було проведено  пізнавальну годину  «Вироби із тіста -  все про хліб» метою якої було узагальнити відомості про хліб у нашому житті, виховувати  повагу до хліба та закликати до бережливого ставлення до нього.

Загалом тиждень пройшов у піднесеному, навіть святковому настрої. І не дивно, бо їжа, за умови майстерного приготування, приносить людині справжню насолоду, піднімає настрій, дарує здоров’я та довголіття.