Кухар

  Професія кухар викликає жвавий інтерес у сучасної молоді, бо в ній можна проявити свою фантазію, навчитися смачно готувати та гарно оздоблювати справи, дарувати людям хвилини насолоди своєю працею. Сьогодні зростає попит на цю професію, оскільки розширюється не лише традиційна мережа громадського харчування, а й розбудовуються кафе та ресторани швидкого обслуговування населення, фастфуди, піцерії, де застосовуються найновітніші технології приготування страв.

          Їжа – це життя, тому приємно усвідомлювати, що своєю працею кухар дарує людям найдорожче - життя.

Велике щастя змолоду відкрити своє покликання, бути впевненим, що ти на правильному шляху, а твоя професія почесна.

Обов'язковою умовою оволодіння цією професією є прагнення до всебічного розвитку учнів, їх здібностей і творчої активності. В училищі працюють досвідчені викладачі, майстри виробничого навчання, які надають ґрунтові знання з предметів професійної - теоретичної теоретичної підготовки кухарів, розвивають творчі нахили учнів, готують справжніх професіоналів кухарської справи.

Кондитер

 Професія кондитера належить до типу «Людина-художній образ», тому цю сферу діяльності можна сміливо назвати мистецтвом. Саме слово художник походить від старослосов'янського «худог»- майстерний.

        У професії кондитер дуже велике значення мають спеціальні здібності, задатки, обдарованість і така властивість мислення і особи в цілому, як креативність.Крім природних задатків кондитеру необхідні: наполегливість, сила волі, працьовитість і величезне бажання досягти майстерності і досконалості, у професійній діяльності.

Необхідні якості – смак, нюх, дотик, колірна чутливість, відчуття температури, спостережливість, концентрація уваги, координація рухів, достатня фізична сила, охайність.

Кваліфікаційний кондитер добре знає асортимент виробів, що випускаються, рецептури і режими їх приготування, види сировини і способи її переробки, прикраси кондитерських виробів.

Якщо ви оволоділи цими навичками, то можна бути впевненим у високій затребуваності на ринку праці. На вас чекають кондитерські фабрики, спеціальні цехи хлібозаводів, пекарень, кондитерські цехи ресторанів, кафе, їдалень.